梅雨の時期になってきます。そろそろ食中毒についても注意が必要になってきます。とはいえ、今は冬の生牡蠣でも食中毒にもなりますから一年中注意は必要です。冷蔵庫を過信せず、また最近は添加物を入れない方向にあり、カビが生えやすい食品も多いようです。室温保存も気をつけて下さい。
嘔吐、下痢、発熱の症状は、ビールス性の風邪でも起こりますが、まず、食べたもので、気になるものはなかったか、４日前までさかのぼって思い出して下さい。生卵でもサルモネラ菌の感染を起こす場合もあります。嘔吐、下痢が続くときは受診して下さい。
