角栄団地診療所だより

食中毒について

梅雨の時期になってきます。そろそろ食中毒についても注意が必要になってきます。とはいえ、今は冬の生牡蠣でも食中毒になりますから、一年中注意が必要です。

冷蔵庫を過信せず、最近は添加物を入れない食品も多く、カビが生えやすいものもあります。室温保存にはくれぐれも気をつけてください。

嘔吐、下痢、発熱の症状は、ウイルス性の風邪でも起こりますが、まず食べたもので気になるものがなかったか、4日前までさかのぼって思い出してください。生卵でもサルモネラ菌による感染の可能性があります。嘔吐・下痢が続く場合は受診をおすすめします。